La vallée d’Itria où nous sommes est aussi appelée vallée des trulli du nom de ces constructions primitives au toit conique qui parsèment le paysage. Elles servaient à la fois de lieu d’habitation et de travail pour les artisans. Si certaines sont encore utilisées à ces fins, la plupart ont été réhabilitées et transformées en chambres d’hôtes.

Aujourd’hui nous avons donc parcouru cette vallée. Notre premier arrêt fut pour Alberobello, qui possède une zone monumentale de trulli. C’est le lieu où tous les touristes passent. Aujourd’hui il y avait une descente de croisiéristes MSC, alors difficile de trouver une ruelle tranquille ! C’est vrai que ces maisons sont très jolies, mais il est préférable de s’écarter de la zone la plus envahie de boutiques (donc monter sur la droite avant d’arriver sur la place des restaurants).

Après nos sandwiches chez Gustavo (eh oui on les trouve ici aussi !), nous avons pris la route (pas en scooter même si cela se fait !) pour Locorotondo, perchée sur une colline, et construite sur un plan en rayons. Elle est moins envahie, et un peu plus authentique. Elle domine des vignes réputées.

Nous avons ensuite découvert Martina Franca, fondée au Xème siècle par les Tarentais, fuyant les Sarrasins. Beaucoup moins de boutiques à touristes dans cette ville, qui offre un mélange de baroque et rococo, des façades blanches ou pastels, des balcons en fer forgé et des frontons sculptés. On y déguste de très bons petits gâteaux.

Pour notre troisième soirée à Padresergio, nous dînons encore au Stakhonovista, qui est devenue notre cantine du soir ! L’accueil y est très sympathique et la cuisine savoureuse.