Après une bonne nuit sur l’eau, premier rendez-vous de la journée dans le centre-ville de Fontainebleau, pour un atelier fromage. Nous allons apprendre, avec Christophe, le fromager, l’histoire du fromage, les différentes familles, et surtout déguster 14 sortes de fromages, en accord avec 3 vins. Autant dire que c’est un véritable festin, terminé par une petite gourmandise : le Fontainebleau, composé d’une faisselle surmontée de crème fouettée très légèrement sucrée, que l’on peut agrémenter ou non de marmelade de fruits rouges. Nous avons passé un très bon moment.

Nous prenons ensuite la route de Chilleurs-aux-Bois, pour aller visiter le château meublé de Chamerolles, bâti au début du XVIème siècle pour Lancelot 1er du Lac. Depuis 1992, il abrite l’un des rares site français consacré au monde des parfums. Son jardin Renaissance n’a malheureusement pas beaucoup de fleurs à cette saison, mais doit être magnifique au Printemps.

Nous partons maintenant découvrir notre hébergement du soir. Il faut traverser un champ, et on arrive devant une petite maison toute biscornue, décorée pour Halloween, et, dans le jardin, nous découvrons notre activité surprise du soir : un bain nordique !

Le repas est prêt : une raclette, pour terminer la journée fromage !!!